- Gastronomie Compétence 24 expertes
Françoise Dufour
Recherche - France
La Langagière
Chercheuse indépendante
Marielle Salvador
Recherche - France
Institut Paul Bocuse
Enseignante-chercheuse
Delphine Dion
Recherche - France
ESSEC (École supérieure des sciences économiques et commerciales)
Professeure
Caroline Champion
Métier - France
Exploratrice de saveurs
Chercheuse indépendante