• Gastronomie Compétence 26 expertes
Clémentine Hugol-Gential

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Recherche - France
Université de Bourgogne Professeure des universités
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Françoise Dufour

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Recherche - France
La Langagière Chercheuse indépendante
Aide au développement Post-colonialisme Suds Analyse du discours Afrique subsaharienne Patrimoine culturel Développement durable Gastronomie Création Critique du langage Langage du politique Stéréotype et préjugés
Marielle Salvador

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Institut Paul Bocuse Enseignante-chercheuse
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Delphine Dion

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Recherche - France
ESSEC (École supérieure des sciences économiques et commerciales) Professeure
Marketing Marketing du luxe Mode Joaillerie Luxe Luxe et art Développement durable Gastronomie Restauration Direction artistique
Caroline Champion

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Métier - France
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Alimentation Design Littérature Pratiques culturelles Arts culinaire Cuisine Gastronomie Goût Mode Philosophie Parfum Fermentations Chocolat Tendances Pain Café
Nathalie Pinson

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Métier - Belgique
Brasserie des Coteaux Brasseuse-zythologue
Gastronomie Formation Bière