• Café Compétence 3 expertes
Anissa Pomiès

Anissa Pomiès

Recherche - France
EMLYON Business School Chercheuse
Alimentation Sociologie Marketing Goût Prisons Recherche action Recherche création Comportements alimentaires Comportement de consommation Sociologie de la prison Café Plateformes digitales
Aurélie Brayet

Aurélie Brayet

Recherche - France
Femto -St UMR 6174 Chercheure associée
Histoire des techniques Histoire des femmes Arts culinaire Cuisine Innovation Interculturalité Chocolat Patrimoine culturel Industrie agroalimentaire Erasmus Café
Caroline Champion

Caroline Champion

Métier - France
Cartographe du sensible : saveurs, parfums & matières Chercheuse en philosophie esthétique
Alimentation Design Pratiques culturelles Arts culinaire Cuisine Gastronomie Goût Mode Philosophie Parfum Esthétique Fermentations Chocolat Tendances Médiation culturelle Marketing sensoriel Esthétique des arts plastiques et numériques Luxe et art Création olfactive Olfaction Pain Café Intelligence artificielle