Stéphanie Pérès

Biographie

Stéphanie Pérès est chercheuse en économie à l'Université de Bordeaux au sein du laboratoire BSE de l'ISVV et enseignante à Bordeaux Sciences Agro.

Spécialiste d’économie de la consommation, ses recherches portent sur l’étude du comportement des agents économiques (dont les consommateurs et les producteurs), en s’appuyant sur l’économie expérimentale et comportementale.

Elle travaille particulièrement sur la valorisation de stratégies durables des entreprises du secteur viti-vinicole, grâce à une approche de recherche partenariale avec le milieu professionnel.