Clémentine Hugol-Gential

Experte Recherche - France - Bourgogne-Franche-Comté - Dijon

Biographie

Clémentine Hugol-Gential est professeure des universités en Sciences de l'Information et de la Communication. Après une première partie de carrière au Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse, elle rejoint l’Université de Bourgogne en 2014. Elle est directrice adjointe du laboratoire CIMEOS (EA 4177) dont elle coordonne l’axe de recherche alimentation et gastronomie. Elle travaille sur les questions de médiations et de médiatisations alimentaires et s’intéresse aux enjeux contemporains de l’alimentation : santé, durabilité, enjeux de genre, patrimonialisation.